Hummus


Ayer cenamos en casa de mi abuela y llevé hummus. Era la primera vez que lo hacía y me salió muy rico. Es de lo más fácil, se hace así: – Se escurre el líquido de un bote de garbanzos cocidos (400gr.) y se lavan muy bien (para quitarle el regustillo a bote). También se pueden usar garbanzos cocidos en casa, pero así es más cómodo. – Se baten con un diente de ajo (más si los quieres más fuertes), bastante aceite de oliva, sal, el zumo de un limón (cuidado con los huesecillos) y una cucharada grande de tahine (es una pasta de sésamo que venden en las tiendas de especias). Hay que añadir un poquito de agua y batimos hasta que esté cremoso. – Se adorna con pimentón dulce y un poco más de aceite. Como no hice ninguna foto pongo estas que he “robado” de internet con varias presentaciones


Pollo con Piñones

Mi abuela lo hizo para la comida de Navidad, qué buena pinta!

Me dio la receta y lo preparé para la cena de Nochevieja.
Es muy fácil:
Se salpimentan los trozos de pollo (sin piel), se enharinan y se fríen.
Se van poniendo en una olla de guiso.
Freímos cebolla picada y se añade al pollo.
Cubrimos el pollo con un vaso de vino blanco y agua.
Añadimos unos puñados de piñones y una pizca de azafrán y lo dejamos a fuego medio hasta que se vaya consumiendo.
Se le da el punto de sal.
Está más bueno si se hace con tiempo, así coge más gustillo y se “apotaja”.
También debe estar muy rico si se le ponen pasas, almendras…

Falso Wok de curry


Tras una semana de triste y humillante dieta nos hemos currado hoy la comida. Le llamo “falso wok” porque no se me ocurrí­a otro nombre mas original, y es lo que ha hecho mi madre toda la vida cuando se ha inventado una receta (falso flan, falso pudding…), y porque lo hemos hecho en una paellera y no en un wok de esos molones. Tení­an esta pinta tan rica:

Explico la receta:

1. Se cuece la pasta con sal y aceite (lo nuestro son espaguetis integrales)

2. Mientras se lavan, trocean y frien (por tandas separadas) champiñones frescos, zanahorias, ajos, cebollas y gambas (tambien le hubiera pegado brotes de soja)
3. Se mezcla todo y se añade un poco de caldo de verduras (con vino creo que tambien quedari­a bien) y más aceite de oliva.

4. Se frí­e removiendo mucho hasta que el líquido se evapore y mientras lo aderezamos: curry, curcuma, sal, pimientas blanca y negra, nuez moscada, guindilla, y un toque de canela.

Ha quedado riqui­simo…¡mejor si levas una semana sin comer!


Estanterias Marinas


Hicimos estas estanterías con unas tablillas que venden en el Leroy Merlín. Hay de varias formas y tamaños y son muy fáciles de montar, lo más rollo es tener que pintarlas.
Lo mejor es que tienen el tamaño perfecto para los botes de cristal del café.
Yo, como soy una cursi, les he puesto esos “sombreritos” de tela de cuadritos vichy tan cucos.