Receta fácil de brownie de chocolate


Ahora con el frío apetece hacer (y comer) pastelitos horneados en casa…

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Esta es la receta del brownie de chocolate de mi hermana Blanca, siempre es un éxito en las reuniones, os la paso para disfrute de cocinillas y golosos…

Ingredientes:
110 g mantequilla / margarina
110 g chocolate
225 g azúcar
2 huevos batidos
110 g harina
4 cuch leche
1/2 cucharadita levadura en polvo
110 g nueces picadas
un pellizco de sal

Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC
Derretir en un cazo al baño Mª el chocolate con la mantequilla.
Aparte, batir por este orden: huevos + azúcar+ harina + levadura + sal + leche. Cuando la masa sea homogénea, agregar el chocolate derretido y las nueces. Mezclar.
Engrasar y enharinar un molde y verter la mezcla.
Hornear unos 30 minutos (hasta que al pincharlo con un cuchillo éste salga limpio).
Se puede decorar con una capa de chocolate fondant y nueces.

Y unos consejos:
Se pueden añadir fresas picadas a la mezcla (mmm!!!), u otros frutos secos (avellanas, almendras…), o acompañar con helado de vainilla, nata…
Yo lo hago doblando las cantidades para que sea más grande, pero hay que tener en cuenta que tardará un poco más en hacerse en el horno.
Importante: no abrir NUNCA el horno cuando se está haciendo un bizcocho, que se fastidia!!!

Las fotos la he cogido “prestada” del blog la Cocina de Bender, al igual que este brownie con nubes gratinadas ummmmm

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El trabajo de Anna Williams


A través de Decor8 he conocido el fantástico trabajo de la fotógrafa Anna Williams

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Viendo su web he ido reconociendo muchas de sus fotos ya que es una habitual de Weddings o Living de Martha Stewart, Real Simple y otras revistas de cocina, decoración o bodas.

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La composición de los elementos, la iluminación, texturas y colores…

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Toda una inspiración para mí!

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Rotuladores de tiza liquida


Después de ver el otro día este post de CasaHaus donde salian varias cocinas con pintura de pizarra y dibujos de tiza, me di cuenta de que os había enseñado mi cocina durante las obras y el modelo de cocina del ikea que habíamos elegido (ya lo han descatalogado), pero no os había enseñado los dibujitos que les hice a las puertas de los armarios!  (inspiración Decole total!) Ayer les hice algunas fotos a ver si os gustan…

decoracion_cocina_pintura_pizarra

En un principio hice los dibujos con tiza normal, pero todo el que llegaba metía el dátil antes de preguntar “¿pero se borra?” ¡pues claro que se borra, coñe!. Así que me puse a buscar rotuladores de tiza, que son los que usan en los bares (los he visto muchísimo en Berlín) para apuntar los menús en las paredes sin tener que estar limpiándolos todo el día o peleándote con los clientes para que no lo chafen. Estos rotus tienen muchas cosas buenas: se puede pintar en muchos tipos de superficies (no tienen que ser pizarra, se fija hasta sobre cristal), el efecto es como de edding indeleble (sin tanto brillo), pero se borran muy bien con un paño húmedo. Además de en blanco también los hay de colores y fluorescentes y no son excesivamente caros. Yo encontré el mío en Retif, pero también los he visto en otras tiendas de suministros para tiendas y hostelería y por internet buscando “tiza líquida” o “rotuladores para pizarra de tiza”. Ah, y acabo de ver que Rocío de CasaHaus ha puesto otro post hoy mismo ampliando el tema!


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Receta de las magdalenas de manzana, o Feine Sommer-Apfel-Muffins


¡Mis favoritas! Una vez listas y con almendritas laminadas por encima tienen esta pinta…

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Mi hermana Blanca sacó la receta del libro “Muffins & Co. Der neue Backtrend”, comprado en un Plus de Alemania, después de mucho pedírselo la ha traducido para que pueda compartirla con vosotros…

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Ingredientes para 12 uds

250 g manzanas
1 cuch soperas zumo de limón
250 g harina
2 cuch peq levadura en polvo (royal)
1/2 cucharadita de gasificante (mercadona) o bicarbonato
1 huevo
125 g azúcar
1 paquetito de azúcar avainillada
80 ml de aceite de girasol
250 g de yogur natural (2 yogures)


Preparación

> 1. Precalentar el horno a 180ºC (en hornos de aire 160ºC)
> 2. Lavar las manzanas, cortarlas en daditos pequeños y rehogar con el zumo de limón para que no se pongan negras.
> 3. Batir el huevo, el azúcar, el azúcar avainillado, el aceite, el yogur y la manzana.
> 4. Mezclar la harina con la levadura y el gasificante, y añadir a la mezcla anterior.
> 5. Coger un molde para muffins, poner en cada hueco una cápsula de papel y rellenar con la mezcla hasta la mitad.
> 6. Hornear a altura media unos 30 minutos. Cortar el horno y dejar 5 minutos dentro antes de sacarlos.

> Tiempo de preparación: 1 hora
> 433 calorías / 1817 Kj

Ella las ha hecho bastantes veces, así que la receta está más que comprobada… También se les puede dar un puntito de canela ¡y salen riquísimas!


Crema de Calabacin

Ayer empecé a hacer dieta (como media España) y encima en modo “ahorro total” (como la otra media!), lo que en mi mundo quiere decir: verdura de temporada, yogures desnatados del Dia y a mantener el pico cerrado!!!

maitena_dieta

He estado buscando recetas buenas, fáciles, baratas y que no engorden, qué difícil pero… ¡el desánimo es el principal enemigo!. Hoy he hecho un clásico: la crema de calabacín. Si normalmente me sale triste imagínate sin nata ni patata… ! Así que en vez de hacerla de mi forma habitual (todo a la olla con agua, avecrem y luego se pasa por la batidora) he seguido esta receta que encontré en youtube (sin mantequilla, claro!!!) la diferencia se nota…Y ¿cuál es vuestra receta típica cuando os ponéis a dieta?