Mar de Color

Magdalenas de manzana y avena

17.01.2020

✨Empiezo el año con el manido propósito de intentar comer más sano, y de paso perder algún kilillo…😜Y como no puedo pasar sin comer pastelitos lo mejor es hacerlos en casa ✏️Estas son mis magdalenas integrales de manzana, avena y canela🍂🍎

Hasta ahora las había hecho con la Thermomix, pero como los Reyes me han regalado la Mycook de Taurus he probado a ver qué tal salían. Es una receta fácil y no hay mucha diferencia entre hacerla en un robot u otro y salen prácticamente iguales.

INGREDIENTES
– 3 Huevos
– 100gr. Azúcar moreno (o el endulzante que prefieras)
– 2 Yogures naturales
– 60 gr. Aceite oliva suave
– 150 gr. Harina integral
– 100gr. Avena integral
– 200 gr. Manzanas peladas y en trocitos (a mi me gusta hacerlo manual)
– 2 Cucharitas de levadura
– 1 Cucharadita de bicarbonato
– Un puñado de semillas al gusto (chía, sésamo, lino)
– Canela al gusto.
– También puedes añadir dátiles, pasas, arándanos secos…

Yo hago como para un regimiento, salen unas 18 ¡aun así duran dos días!

RECETA PASO A PASO
1- Precalentar el horno a 200º calor arriba y abajo, sin ventilador.
2- Preparamos los moldes de magdalenas en la bandeja del horno. Yo uso unos de silicona independientes con cápsulas de papel horneable dentro, me salen 18.
3- En el vaso del robot que tengas batimos a toda velocidad los huevos con el azúcar, un minuto.
4- Añadimos yogures+aceite y batimos a toda potencia otro minuto.
5- Añadimos (con suavidad para que no se baje) harina+avena+levadura+bicarbonato+canela, y mezclamos a baja velocidad otro minuto.
6- Echamos los trocitos de manzana+semillas y mezclamos sin triturar.
7- Vertemos la mezcla dentro de los moldes que hemos preparado, hasta un poco más de la mitad.
8- Con el horno a 200º en unos 20-25 minutos estarán listas. Tienes que estar pendiente porque el tiempo de horneado depende de muchos factores (el tipo de horno, el tamaño de los moldes, etc.)


Las figuras de boda L+B (novio Policía nacional)
#yomequedoencasa

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